地元のクマ仙人さんが差し入れてくれた。
昼ご飯に米沢の牛肉どまんなか弁当を食べ、おやつに熊肉のソテー。精がつきそうだ。
スライスされたものは、クジラベーコンにも似ている。獣臭く固いというイメージがあったが、目からウロコのおいしさ!
臭みも無く、サラサラした脂肪が絶品だ。
ありがとー、クマ仙人さん! そして軽トラで出撃!
午前中にちょっとだけ山に入り、撤収作業とする。
これは初めて採ったブツ。図鑑によるとバターたっぷりのオムレツとか、フランス料理で使われるとかある。自宅でつくろう。
他にもヒロ坊と一緒にいろいろ採ったが、めずらし系はクロカワ、ヤマブシタケだろうか。ウラベニホテイシメジも好きなキノコだ。
洗い物と水汲みに行くとさっそくドボン。顔をつっこみ気持ち良さげではあるが…寒くないのか。
このキャンプ場にはトイレも炊事場もない…水は全てこの沢水。そしてトイレは穴を掘りいたす。(隣のおばさまが夕べそのままにしておいたものも、埋めてさしあげた)
朝から正体不明のキノコを図鑑片手にアレヤコレヤやっていたら、地元のお二人と遭遇。このお二人が山の名人!ご一緒させていただけるというので、急いで支度をする。
キノコのアレコレ、マタギのアレコレなど、楽しくためになる話を聞きながら超満足な時間をいただいた。
K山さん、T野尾さん、ありがとうございました!!
おかげで“あこがれの1本”に出会えることになる。
コチの刺身が旨すぎた。
コレは飲むしかないと日曜日宴会スタート!?っていうかずーっと続いているのだが…結局、月曜日の朝帰ろうってことになる。
買い出し班にはサクラのご飯まで頼み、一度撤収したテントは張り直し、雨が降りそうなのでタープも張る。
すっかり宴会場となったサイト…しかし、飲み過ぎがたたりオシリの具合がちょっと…
今週末は松茸採りキャンプなので、平日は身体を休めよう。
25年来の仲間だ。渓流釣り好きのチームなので“てんから組”
最近若い仲間も参加してくれ、昔なら奴隷としてコキ使われたが今はゲスト待遇。
その若頭?ジンギスカン隊長のハルちゃん、旨かったよお!
八戸から参加のカニ君、無事帰ったろうか…小学生のユウヤが平均年齢を一気に下げてくれているが、昔の面子は50歳オーバーだ。
とても広いが湯温47℃…ぬるく感じるが。
サクラは一歩入ると出て来てしまい、かけ湯となる。犬にとっては臭いがキツイのかな?
アレルギーの出ているところに2人がかりでバシャバシャ。それなりに気持ち良さそうな感じだ(苦笑)
そして昼ごはんは稲庭うどんを食べにいく。
宮城県側(花山)から抜ける国道398も2年数ヶ月ぶりに開通し、一関からR342で来たが帰りはそちらに。
初めて食べるのでワクワク。真空パックから取り出すと、ビローンと延び40cm位になりビックリ。それが二つ入って442g…すでにかなり腹がキツクなっており、小さい方をサクラ用にする。
焼き網にのせるとあっという間に縮み、半分近くになってしまう。
モモ肉を切り離した方が良かったのか…厚みが違いすぎて難しい。そしてカリカリ目に焼いた方が旨いとの結論。
ナイフで切るとスジを断ち切る音が聞こえるが、実際食べてみるとさほど固くなく、噛めば噛むほど味がジワア〜と出て来る感じだ。野生のパワーが残っている味!?
サクラはあっという間に完食したが、人間は赤ワインを全て飲みきれず断念。焼酎の水割りに大量のレモンをぶちこみ、さっぱりした所で就寝。12時から飲み&喰い始め22時…腹パンパンだ(苦笑)
二日酔い気味だが、この風呂で復活。まあノンビリと料理でも作りながら飲む事にする。
今回は久しぶりにダッチオーブン登場(コレはヒロ坊所有)。うずら(鳥)とベーコン(豚)を用意したが、ベーコンまでたどり着けなかった(満腹のため)。
ダッチ以外は、うさぎ肉の香草焼きとズッキーニのコンビーフのせ。
うずらは頭と足がそのままなので、ココからは心の準備をどーぞ(笑)