ソト遊び

4 Responses

• 美香 Says:
  10月 28th, 2011 at

  キノコって冷凍できるんだけど、解凍すると触感がいまいちなんですよね。
  瓶詰めのほうが美味しそうなので、マスターしたら教えて下さい(*^-^)

• タッシー Says:
  10月 28th, 2011 at

  美香さん、おはよう

  キノコの本に、圧力釜を使って瓶詰めする方法がのってました。
  が、ソノ釜がありません（苦笑）

  冷凍も湯がいた水も一緒に冷凍するとイイみたいですが、
  いつも鍋物や汁物じゃなくパスタなので、イマイチ使いづらい…

  マスターへの道は険しい（笑）

• Ｓｅｉ Says:
  10月 28th, 2011 at

  今までは塩漬けで保存して・・・
  水出しして料理してましたが、やはり採って直ぐ食べるに越したことないですよね！
  写真のパスタ旨そうでござんすよ・・・（笑）

• タッシー Says:
  10月 28th, 2011 at

  Seiさん、おばんかたです

  そりゃ採ってすぐが一番っすよ！
  トンビマイタケの塩蔵したものを、一度食べましたが
  風味も落ちており全然ダメでしたね。

  おすそ分けしないで、ガッツリ保存ですかね（笑）

Leave a Comment