自転車でデポジット
花山沢登山口から入り、国立少年自然の家に降り自転車で車を取りに戻る予定だったが、モシャモシャ薮漕ぎでいつものように探すことになりデポ無し。
少年自然の家から入り3時間弱ウロツク。
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0811月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 13
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0511月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 2
ツルリとした食感表皮が薄くムケやすいキノコ。毒キノコのツキヨタケと間違いやすいが、ムキタケのほうが時期が遅い。
ツチナメコっぽいキノコと一緒にみそ汁と、パスタでいただく。
コンソメも作り慣れるにつれ、あきてきた（苦笑）
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0211月
Categories: キャンプ, 山菜・キノコ採り Comments: 5
朝からドーン朝一番にクマ仙人入魂の“つやひめ（新米）”の炊きたてをいただく。
そのまま銀シャリ状態でも抜群に旨い！が、残っていた熊肉でどんぶり飯にしよう！って事に。
赤ワインで軽く煮込み、醤油と砂糖で味付け。汁だけでおかわりできる出来映え！
パワー着けたところで、撤収開始。あらかた終わらせておき、キノコ探しに突入。
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0111月
Categories: キャンプ, 山菜・キノコ採り Comments: 11
いただきもの地元のクマ仙人さんが差し入れてくれた。
昼ご飯に米沢の牛肉どまんなか弁当を食べ、おやつに熊肉のソテー。精がつきそうだ。
スライスされたものは、クジラベーコンにも似ている。獣臭く固いというイメージがあったが、目からウロコのおいしさ！
臭みも無く、サラサラした脂肪が絶品だ。
ありがとー、クマ仙人さん！ そして軽トラで出撃！
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2610月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 16
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2410月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 4
ブナハリタケ（カノカ）このキノコを採りに行ったので、なんとか採れて良かった。
木についたまま溶けてしまっているものが多く、ヤベエ〜と言いながらヒロ坊と歩きまわる。
先週ならカノカだけで、40リッターザックがパンパンになっただろう。遊歩道をほとんど歩かずに薮こぎを続け、尾根越えの林道に出たりとウロつきまわる。
結果、カノカ、ムラサキシメジ、シロナメツムタケ、ウスヒラタケ、etc.
ヒロ坊家族の分と自分のパスタ分としては、たらふく食える量が採れた。
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2310月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 0
カワイイ群生もう少しすると先端に穴が空き、つまむとホコリのように胞子を吹き出す。
いまはまだマッシュルームのようだ。芝生の中にでたり、道ばたにでたりと結構生命力が強い感じがする。
山の中では、直径6cmほどもあるモノがあり、ついついプシュッとやってしまう。
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1910月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 6
実家の姉が作ってくれたやはり炊き込みご飯が一番旨い！
っていうか自分の料理の腕がイマイチなのだろう…
パスタしかつくっていないのだから、なんとも情けない。
米が黒くなるが、香りも良し味も良しで言う事なしだ！
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1810月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 2
クリームパスタゴルゴンゾーラに負けないくらい主張の強いコウタケ（らしい）。
友人のSONEちゃんから大量にわけてもらったので、実家に送り・友人にわけ、自分用に干してみた。
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生より干した方が香りも強くなり、旨味もますようだ。自分、生まれてから実家での炊き込みご飯ぐらいしか食べていない。
で、またパスタ…薄黒いが旨い！ ゴルゴンゾーラがなかったので、パルミジャーノを使ってみた。フムフム、キノコ全般にニンニクは強くない方が良いかもしれない。っていうか、そんな複雑なバランスの料理は作れない。
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1510月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 4
バターたっぷりのオムレツのはずだったが、失敗しスクランブルエッグになる。
味に変わりはないと自分にいいきかせ、食べる。なかなか〜旨い。
生だとモロイが、火を通すと香り高くしっかりした歯ごたえになる。
クマ仙人さんのじゃがいも饅頭（失礼）の中に入れたらどうだ！？なんかパスタでもいけそうな気がするので、残りでつくってみっか。
