毎年恒例のワラビ採り
昨年塩蔵したものを、ぺろりと食べてしまったので今年はちょっと多めに採る…採り過ぎたか！？
時期がちょっと早かったのか、太くて柔らかく大きいモノは少なかった。
座骨神経の痛みをこらえ、帰宅後もがんばり下ごしらえ＆樽に漬ける。10Lの樽では全然足りず、急遽ポリバケツにも漬けることになる。
バケツの方は実家分だ。小さい方は重しをのせたら、フタが10cmもしまらなかったが今朝になるとピッタリだ。
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315月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 10
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295月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 4
裏庭の姫さま野生のアスパラのような山菜だが、裏庭には毎年２本程度しかでない。
かわいそうでとても採れないので、観察のみ…毎年太くなってくる。もっと太いのがあるのだが、今年はまだニョッキリ（ニョキニョキとハッキリ）しない。
先日、シオデが群生している場所を聞いたが、ものすごく貴重なエリアであろう。
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285月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 6
裏庭のごちそうちょっと見回りしなかったら、ニョキニョキ伸びていた。
まだまだかなりの本数があるので、太くて柔らかそうのところをいただく。
炒めて甘辛く煮込む。まだ青臭い頃も好きなので、ちょこちょこツマミながら明日までいただこう。
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175月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 5
とちのき公園のブツ裏庭も公園も、まだまだ小さい。標高のある山域では６月に入ってからか？
採った山菜はすべて食べてしまい、なんか寂しい…補充しなくては！
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145月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 2
昨年からのお気に入り初めて作って食べたのが昨年。小さい芽吹きのモノは、バッケ味噌や天ぷらで食べていたがコレが一番好きだ。
まさか３０cmにも延びたふきのとうが旨いとは…
結構がさばるので、いっぱい採ると大変だ。でもすぐに食べてしまうので、今回ももっと採ればと後悔。
まあ、手に入り易いのでまた作ろう。
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135月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 4
去年は麺つゆ、今年は醤油やはり醤油だけのモノはさっぱりしている。
でも今年は沸騰前のお湯であっさりゆがいてから、バタバタ＆ワシャワシャと鍋で強く混ぜてみた。コレのおかげか、辛みがツーンと残っている。
作り方は今年の方法が良い感じだ。瓶詰めにする方もいるらしいが、どのような漬け方をするのだろう？
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125月
Categories: 山菜・キノコ採り Comments: 12
これが旨い！ 大好物だ。ベーコンをきらしてしまい、今日はハーバリースパニッシュというハーブ入りウインナーを使う。
これがまた相性が良い！ 生協のパックベーコンでは太刀打ちできないようだ（失礼）。麺の中にもコシアブラが隠れているので、結構な量が入っている。20本位かな… 買っていたら高級パスタだ。
ワサビの醤油漬けも作っているので、明日食べ頃かな。
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115月
Categories: ラブラドールと一緒, 山菜・キノコ採り Comments: 6
綺麗な沢沿いはサクラ大好き小さな徒渉を繰り返し進むので、サクラにとっては最高の場所だ。
薮にはダニーズが潜んでいるので、入るなよ！と言うが行かぬはずがない。結果10匹程度を昇天させる事になる。
葉ワサビ、アイコ、シドケ、コゴミ、フキノトウ、たらの芽などを程よくいただいた。
天気も最高で皆ゴキゲン昨日の節制飲酒で二日酔いもなく、すこぶる快適。
沢入り口にある畑には行者にんにくがあり、そこのおじさんに話を伺うと超オドロキ！ なんと右の写真で３年目（6cm位）、出荷するには20年とか育てないといけないらしい。なかには40年物の極上品もあるという…もったいなくて喰えねえ。
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105月
Categories: キャンプ, 山菜・キノコ採り Comments: 4
最高の天気でゴキゲンキャンプサイトはタープも張らずに、近所におでかけ。ポイントに入ってすぐの小さいコシアブラ。ここ2〜3日間で急にのびた感じがある。
ヒロ坊＆ママと３人でノンビリうろつきながら、たらの芽やウルイなどを楽しくゲット！ 汗びっしょりだが、キャンプ場には温泉があるので最高のビールが飲める。
ヒロ坊とは、腰につけるハケゴもお揃いだが、今日はテントまで一緒だ。
WILD-1オリジナルの低反発マット２組がピッタリサイズで寝心地最高である！
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075月
Categories: 山菜・キノコ採り, 登山・山スキー Comments: 14
ふくしまの森歩きというハイキングガイドを見ながら、登山口を探す。やっとこさソレらしき牧草地にたどり着き駐車。500mほど林道を登ると、立派な駐車スペースに案内板。23℃位はあるはずの気温で、すでに汗だくだく。
まあ欲張って、下の牧草地でワラビ捜索までしてしまったからなのだが…
ワラビすら出ていない、今年はいったいどうした！？
久しぶりの土塁沿い阿武隈には結構多い土塁に沿って登っていく。キレイに整備されており、笹薮のないすっきりした林床がすがすがしい。が、汗だくである。
阿武隈にはめずらしい大きなブナが残っている。
仲間が少なくさみしそうだが、生き残って子孫を増やして欲しいが…
小さな山だが、広葉樹が多くとても気持ちが良い。
地域の方たちが大事にしている心が伝わってくる。
